Bruk kun rent vann til den daglige rengjøringen. Bruk aldri noen form for rengjøringsmiddel i vannet, ettersom det med tiden gir benkeplaten en fet overflate.
Flekker som ikke kan fjernes med vann, kan ofte fjernes med like deler klorin og vann eller med aceton. Ved bruk av disse rengjøringsmidlene bør du sørge for god utlufting. Vær også oppmerksom på at forkantlister i tre ikke tåler disse midlene. Tørk alltid av vannsøl, også i forkant og på undersiden av benkeplaten.
Benkeplaten er meget robust, men tåler ikke belastningen av f. eks. varme gryter og panner. Bruk derfor alltid varmeisolerende underlag som frastillingsplass, eller la grytene kjøle av på komfyren.
Sterke kjemikalier som f. eks. cellulosefortynner, ovnsrens med syre, klor, aceton og neglelakkfjerner med aceton skal omgående tørkes bort. Deretter vaskes benkeplaten med såpevann. Enkelte matvarer har også syreinnhold som kan angripe rustfritt stål. Det gjelder for eksempel juice, salt, sennep etc.
